應馬來西亞客戶要求,佛山市順德區科創達冷熱設備制作有限公司協助客戶在馬來西亞的Araf(KA)沙丁魚薄脆餅干工廠,對沙丁魚片進行烘干實驗。實驗的目的:探討用熱泵烘干設備替代傳統的露天烘干技能,提高沙丁魚薄脆餅干產品的質量和出產的連續性(不受氣候的影響),提升出產效率。
實驗過程:
1,沙丁魚圖片:
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2,沙丁魚打漿凝結切片
3,沙丁魚片整齊擺放在烘干盤上。
4,烘干設備采用KB-65I的機型,功率1.4Kw,制熱量3.5Kw
5、烘干成品。
6,經過其他工序的終究產品(沙丁魚薄脆餅干)
實驗成果:
該現場工作中的烘干實驗在45至60攝氏度的溫度范圍內進行。記載的烘干時刻為3至4小時。分量和含水量的平均百分比各自下降了42.6%和37.6%。在整個烘干過程中,能夠觀察到沙丁魚薄脆餅干的色彩,形狀和巨細方面都發生了物理變化。烘干后的沙丁魚薄脆餅干的色彩變得更暗,沙丁魚薄脆餅干形狀變得曲折,尺寸也變小。經過確認水提取率,比水提取率,比能耗的運用,烘干成本和烘干分量成本的值來評價烘干才能,平均值分別為1.77千克/小時,1.37千克/千瓦·時,0.7千瓦·時/千克,1林吉特和0.12林吉特/千克(1.6498人民幣和0.198人民幣/千克。)
實驗結論:
經濟分析標明,工業烘干機烘干成本沒有到達1%,即0.3-0.8%。該烘干成本考慮了每個烘干的沙丁魚薄脆餅干包裝的電力成本。每天出產率為6-8個烘干周期,每天出產高達68.4千克的干沙丁魚薄脆餅干或每月出產2052千克沙丁魚薄脆餅干。根據100,300和600的出售單位(包),087 Araf沙丁魚薄脆餅干工廠估計每臺烘干機的出資回收期為7.1年,2.4年和1.2年,Cap Intan沙丁魚薄脆餅干店估計每臺烘干機的出資回收期為3.3年,1.1年和0.6年。
這項現場工作取得了成功,并發現運用熱泵烘干設備能夠幫助魚沙丁魚薄脆餅干企業家提高其出產質量和出產率。客戶敏捷訂購二臺KB-65I的機型。并引起當地農業部門的留意起到很好的推廣效果。