空氣能烘干是我們日常生活和工作中常見的過程或現象。烘干不僅是為了去除物料中的水分，也是為了堅持物料的色、香、味、質，甚至是為了保證其生物活性。空氣能烘干機作為一種卓效節能產品，與自然烘干、燃煤或燃油等傳統烘干方式相比，具有顯著的節能效果。合在一起，由于整個熱泵烘干過程采用智能控制技術，溫度、濕度、時間、風速、風量等可以根據物料特性進行調節，可控性高，所以烘干后的物料質量可以更好的堅持。
溫度可調，自動化程度高。空氣能烘干機廠家可以調節熱泵烘干的溫度，廣泛的溫度調節范圍允許熱泵烘干不同的果蔬。熱泵烘干選用的控制元件和裝置可以調節蒸發器的蒸發溫度、冷凝器的冷凝溫度和空氣的循環量，實現烘干溫度的適度調節，自動化程度高。
空氣能烘干機有溫和的供熱方式。在烘干過程中，可以根據農產品的熱性質和要求調節循環空氣的溫度和循環量，使農產品外部的水分蒸發速度和從內部向外部的遷移速度基本相同，接近自然烘干速度，從而保證烘干后的產品質量好、色澤好、產品檔次高。
制冷循環:來自壓縮機的高溫高壓制冷劑氣體進入冷凝器，將熱量傳遞給空氣，冷凝成常溫高壓液體，經膨脹閥保存，進入蒸發器，吸收烘干室的濕空氣熱量，成為低溫低壓氣體，由壓縮機吸入壓縮后往復運動。空氣系統:濕空氣在蒸發器處冷卻至露點溫度以下，冷凝水析出，水分含量降低，然后進入冷凝器，吸收制冷劑熱量升溫，相對濕度降低，然后送入烘干室。
